えにかいたもち：見た目も味も美しいスイーツ大福の世界
北海道のおもち専門店「えにかいたもち 
」が手掛ける大福は、伝統の技術と新しい発想が融合した至高の一品。厳選された素材を使い、和菓子の枠を超えたスイーツとして注目されています。今回は、同店が誇る6種類の大福を詳しくご紹介します。
1. 北海道の恵豆大福（こしあん）
北海道産の小豆を使用したなめらかなこしあんを、ふっくらとしたおもちで包んだ定番の大福。素材本来の甘さが引き立ち、上品な味わいが魅力です。
特徴：
- 原料のほぼ全てを北海道産で仕上げました
- 黒豆のほのかな塩味が味の決め手
2. 国産よもぎの草大福（つぶあん）
国産よもぎを贅沢に練り込んだ香り豊かなおもちで、北海道産つぶあんを包みました。草餅特有の爽やかな風味とあんこの甘さが絶妙なハーモニーを奏でます。
特徴：
- しっかりとよもぎを混ぜ込んだ、爽やかな香りが楽しめる餅
- つぶあんの相性がたまりません
3. ベリーショートケーキ大福
和と洋のコラボレーションが楽しめる大福。フランボワーズの酸味とふんわりホイップクリームをもちで包み、まるでショートケーキのような仕上がりに。
特徴：
- 自社製のジェノワーズ（スポンジ）と生クリームの甘さ、フランボワーズの酸味が最高のバランス
- お子様にも大人気です
4. カカオ豆から作った生チョコ大福
おもちと生チョコが出会った贅沢な一品。カカオ豆から手作りした濃厚な生チョコレートが、おもちの柔らかさと絶妙にマッチします。
特徴：
- チョコ３重奏
- フランボワーズがアクセントとなり、爽やかさも加わります
5. シチリアピスタチオ大福
濃厚なシチリア産ピスタチオを使用したクリームをもちで包み込んだ一品。ピスタチオの芳醇な香りとコクが際立ちます。
特徴：
- カリッとした食感も楽しめる、まさにピスタチオ尽くし
- 和洋の融合を感じるリッチな味わい
6. ブルーベリーとレアチーズ大福
ブルーベリーの甘酸っぱさとクリーミーなレアチーズのコンビネーションが光るスイーツ大福。見た目も鮮やかで特別な日にも最適です。
特徴：
- ブルーベリーとレアチーズの鉄板の組み合わせ
- 爽やかな酸味が楽しめます
えにかいたもちの魅力
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素材へのこだわり
北海道産を中心に、国産の厳選素材を使用。安心・安全で高品質な味わいを提供します。 -
見た目の美しさ
大福一つひとつが丁寧に作られており、カラフルで目を引くビジュアル。特別な贈り物やイベントにも映えます。 -
伝統と新しい発想の融合
昔ながらの大福だけでなく、洋菓子の要素を取り入れた斬新なフレーバーが楽しめます。
口コミから見る人気の理由
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「しっかりした噛み心地」
「光黒大豆の塩味がきいて美味しい！キタロマン（小豆）のこし餡は、甘さ控えめで 飽きがこない美味しさ！」 -
「いちご大福が絶品」
「いちごの甘酸っぱいがきて、餡の甘さがやんわりと追いかけてきて、餅のもったり感と共にマリアージュする、あの感じ、本当に素晴らしい！」 -
「カリッとした食感も楽しめる」
「求肥もムースもピスタチオで砕かれたピスタチオもクリームに混ぜられていて美味！
大福なんだけどケーキな感じ」
まとめ：特別なひとときを彩る「えにかいたもち」
「えにかいたもち」が手掛けるスイーツ大福は、伝統的な和菓子の良さを守りつつ、洋の要素を取り入れた新しいおもちの形を提案しています。見た目も味わいも特別感たっぷりで、自分へのご褒美や大切な人へのギフトに最適。
「和菓子の可能性を広げる一品を、ぜひ体験してみてください！」
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